Il pasticcere Raffaele Caldarelli tra i protagonisti di Ischia Safari



Il talentuoso pasticcere Raffaele Caldarelli sarà, lunedì 17 settembre, ad
Ischia (NA) tra i protagonisti della nuova edizione di Ischia Safari , l’ evento
ideato dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro per
celebrare i sapori autentici del territorio attraverso l’interpretazione dei
grandi protagonisti della migliore cucina italiana.
Per l’occasione, oltre alle classiche prelibatezze, il pasticcere presenterà
l’opera dolciaria “Il giardino di casa mia”, un dessert composto da crema di
latte e fragole padellate alla menta con streusel al cioccolato, caviale di
panna, marshmallow alla menta e fiori eduli.
Raffaele Caldarelli, affascinato dall’arte dolciaria sin da bambino, inizia a
dar forma alla propria creatività nell’azienda di famiglia. La passione per la
propria professione, la continua ricerca di sapori e di nuovi accostamenti, ha
spinto il giovane pasticcere ad affermarsi nel settore dolciario di qualità. La
sua produzione è realizzata con prodotti di prima scelta, divulgando con
successo la tradizione e l’innovazione della pasticceria campana e del made
in Italy.
Appuntamento, dunque, a lunedì 17 settembre ad Ischia , ore 19.00 ,
presso il Parco Negombo , uno dei luoghi più suggestivi dell’isola.

Alfredo Di Costanzo
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Motus vivendi è il suo motto. Ama tutte le declinazioni delle due ruote ed adora vivere nell'universo dei motori. Da quindici anni ha la fortuna di essere giornalista sportivo, occupandosi di tutto ciò che circonda un motore. E' per il dialogo ed il confronto tra chi, pur avendo la stessa passione, ha idee diverse.

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