Anguillara – Domenica, Mercato della Terra

Anguillara - Domenica, Mercato della TerraDomenica 6 aprile appuntamento con il Mercato della Terra e con i suoi produttori organizzato da SlowFood Bracciano. Il Mercato si tiene ogni prima domenica del mese dalle 9 alle 14 presso l’ex Consorzio agrario, in via Anguillarese 145, di fianco alla stazione ferroviaria.

Non è un mercato qualunque. È un luogo per fare la spesa, certo, ma soprattutto è il posto giusto per incontrare i produttori,chiedere loro come mai alcuni prodotti non si trovano sempre sui banchi,informarsi sulla lavorazione del formaggio, sulla spremitura delle olive, sulla lievitazione naturale, sulla molitura dei grani.

Al Mercato della Terra di Anguillara è possibile trovare gli ortaggi coltivati dalle mani sapienti di produttori di agricoltura biologica e biodinamica, oltre alle verdure di stagione di altri coltivatori locali; latte crudo, formaggi, panne cotte, yogurt espressione della locale resistenza casearia da allevamenti bovini, ovini e caprini; pani, biscotti, pizze, dolci, maritozzi; vini, mieli, marmellate, confetture e composte; creme di nocciole, cioccolato e marroni; conserve sottolio, delizie, olii, legumi; farine di grani antichi macinate a pietra. Molti dei prodotti provengono da coltivazione, allevamento, trasformazioni biologici.

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