Il Mercato della Terra non è un mercato qualunque. È un luogo per fare la spesa, certo!, ma soprattutto è il posto giusto per incontrare i produttori. Chiedere loro come mai alcuni prodotti non si trovano sempre sui banchi, informarsi sulla lavorazione del formaggio e sulla differenza tra latte crudo e pastorizzato, sulla spremitura delle olive, sulla lievitazione naturale, sulla molitura dei grani.
Ogni prima domenica del mese al Mercato della Terra di Anguillara Sabazia è possibile trovare gli ortaggi coltivati dalle mani sapienti di produttori di agricoltura biologica e biodinamica, oltre alle verdure di stagione di altri coltivatori locali; latte crudo, formaggi, panne cotte, yogurt espressione della locale resistenza casearia da allevamenti bovini, ovini e caprini; pani, biscotti, pizze, dolci, maritozzi; vini, mieli, marmellate, confetture e composte; creme di nocciole, cioccolato e marroni; conserve sottolio, delizie, olii, legumi; farine di grani antichi macinate a pietra. Molti dei prodotti provengono da coltivazione, allevamento, trasformazione biologici.
Diverse le attività previste per il primo appuntamento della terza stagione del Mercato:
- Laboratorio bimbi a cura di Teatro Helios
“La mia terra ideale” – Collage con pasta, sassolini, foglie e materiale di recupero
Appuntamento alle 10:30 presso lo stand Slow Food Bracciano - Laboratorio genitori-figli a cura di Slow Food Bracciano
“Prepariamo la piadina”
Appuntamento alle 11:00 presso lo stand Slow Food Bracciano - “Spaccio” di pasta madre a cura di Slow Food Bracciano
Per tutta la mattina, presso lo stand Slow Food Bracciano, verrà distribuita gratuitamente la pasta madre assieme a una dispensa con le istruzioni per iniziare ad autoprodurre pane a lievitazione naturale.
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