La nostra Associazione si propone l’attuazione di un importante progetto a livello
nazionale dal titolo : CONOSCERE ED INCENTIVARE LE CULTURE LOCALI. Il progetto operativo dal mese di gennaio 2011 con partenza dalla Regione Lazio si estenderà nell’arco di due anni alle altre regioni in base ai contributi dei vari Soci situati in tutte le aree della penisola. Grazie al Patrocinio della Provincia di Roma e a quello del Comune di Anguillara Sabazia sarà presentato ufficialmente domenica 13 marzo p.v. ospiti della “SAGRA DEL BROCCOLETTO” durante la quale l’Associazione Culturale ESPAF (Educazione,Salute,Prevenzione,Alimentazione,Formazione) farà da tramite tra le Istituzioni, i produttori ed i cittadini. Durante l’incontro /dibattito da noi proposto in collaborazione con i produttori locali e sostenuto dall’Amministrazione comunale avremo
occasione di rendere noti gli obiettivi del nostro progetto come quello di: far conoscere agli abitanti le produzioni locali (agricole e d’allevamento), permettere l’acquisto e l’utilizzo di prodotti a km 0, potenziare le attività agricole specie quelle a produzione familiare, permettere acquisti “garantiti” ed economicamente vantaggiosi. Determinante per noi la ricerca e la classificazione delle aziende per regione e categorie con l’intento di selezionare e proporre prodotti alimentari artigianali italiani di ottima qualità e realizzati secondo metodi e ricette tradizionali, creare momenti di aggregazione tra persone per un sincero scambio di esperienze,conoscere e far conoscere direttamente i produttori, per verificare come e dove producono al fine di valorizzare il loro lavoro, non perdere le tradizioni familiari dove vengono custodite le ricette originali e gli antichi metodi di lavorazione. La partecipazione di ognuno permetterà di mettere a disposizione esperienze e consigli per non dimenticare tutte quelle cose che ci appartengono per cultura in cui è possibile ritrovare le radici dei nostri piatti e a cui si unisce la conoscenza del territorio e la storia. Vi aspettiamo!!
nazionale dal titolo : CONOSCERE ED INCENTIVARE LE CULTURE LOCALI. Il progetto operativo dal mese di gennaio 2011 con partenza dalla Regione Lazio si estenderà nell’arco di due anni alle altre regioni in base ai contributi dei vari Soci situati in tutte le aree della penisola. Grazie al Patrocinio della Provincia di Roma e a quello del Comune di Anguillara Sabazia sarà presentato ufficialmente domenica 13 marzo p.v. ospiti della “SAGRA DEL BROCCOLETTO” durante la quale l’Associazione Culturale ESPAF (Educazione,Salute,Prevenzione,Alimentazione,Formazione) farà da tramite tra le Istituzioni, i produttori ed i cittadini. Durante l’incontro /dibattito da noi proposto in collaborazione con i produttori locali e sostenuto dall’Amministrazione comunale avremo
occasione di rendere noti gli obiettivi del nostro progetto come quello di: far conoscere agli abitanti le produzioni locali (agricole e d’allevamento), permettere l’acquisto e l’utilizzo di prodotti a km 0, potenziare le attività agricole specie quelle a produzione familiare, permettere acquisti “garantiti” ed economicamente vantaggiosi. Determinante per noi la ricerca e la classificazione delle aziende per regione e categorie con l’intento di selezionare e proporre prodotti alimentari artigianali italiani di ottima qualità e realizzati secondo metodi e ricette tradizionali, creare momenti di aggregazione tra persone per un sincero scambio di esperienze,conoscere e far conoscere direttamente i produttori, per verificare come e dove producono al fine di valorizzare il loro lavoro, non perdere le tradizioni familiari dove vengono custodite le ricette originali e gli antichi metodi di lavorazione. La partecipazione di ognuno permetterà di mettere a disposizione esperienze e consigli per non dimenticare tutte quelle cose che ci appartengono per cultura in cui è possibile ritrovare le radici dei nostri piatti e a cui si unisce la conoscenza del territorio e la storia. Vi aspettiamo!!
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