Che cos’è l’olio extravergine d’oliva? Gli standard qualitativi

Che cos’è l’olio extravergine d’oliva? Gli standard qualitativi

  Siamo abituati a parlare e a sentir parlare di olio extravergine d’oliva, elemento chiave sulle tavole degli italiani e prodotto d’eccellenza della produzione Made in Italy. Ma cos’è l’olio extravergine d’oliva? Quali sono le sue caratteristiche e perché è così ricercato? La normativa europea L’Unione Europea, attraverso il Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi […]