Viterbo, apericena scientifico all’orto botanico dell’univeristà

Venerdì  17 giugno 2016 dalle 15 alle 20 all’Orto Botanico “Angelo Rambelli” si terrà un’Apericena scientifica dal titolo: Entomofagia, alimento sostenibile o moda? Interventi a cura del Prof. Stefano Speranza e della Dott.ssa Claudia Storcè.  Expo 2015 e altri numerosi eventi internazionali hanno ormai chiarito che “Alimentazione e Cibo” sono le parole chiave del nostro. Per rispettare la logica umana di rendere disponibile cibo a tutte le persone del mondo si è ormai sempre più alla ricerca di nuove fonti alimentari sostenibili. Gli insetti, in una logica di retro-innovazione, possono essere la risposta alla futura carenza di proteine già prevista dalla FAO per i prossimi anni. Con i due interventi in programma si vuole presentare l’Entomofagia come nuova via di alimentazione sostenibile e presentarne il grande valore alimentare. Questa retro-innovazione è solo una moda passeggera o sarà veramente un futuro sostenibile per il nostro domani. L’incontro cercherà di dare risposte ad alcune domande.

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Sara Mairaghi
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Sara Mairaghi, chitarrista per passione e hobby, dopo aver lavorato come free lance per alcuni siti web, è approdata presso Il Tabloid Motori dove gestiva la parte social del sito. Vista la sua passione per qualsiasi tipo di evento festaiolo e alla moda, cinema e spetacolo, nel settembre 2014 ha preso in carico la categoria Intrattenimento ed Eventi de Iltabloid.it