Amatrice, da lunedì 27 novembre il corso di formazione regionale per Agrichef

Amatrice, dal 27 novembre il corso di formazione regionale per Agrichef

Quattro giorni di full immersion ai fornelli, seminari, lezioni e confronti con enologi, sommelier, esperti di
comunicazione social media e food blogger.
Da lunedì 27 fino a giovedì 30 novembre Amatrice ospita il corso di formazione per agrichef promosso da Campagna
Amica e Coldiretti.
Corso per trasmettere ai partecipanti, titolari di aziende agrituristiche, le tecniche e le modalità innovative.
Ma anche per valorizzare le ricette della tradizione con l’impiego esclusivo degli ingredienti locali e dei prodotti del territorio,
a chilometro zero.
Lunedì il saluto degli organizzatori, tra cui quelli di Toni De Amicis, segretario di Terranostra e le testimonianze
delle rappresentanti dell’Associazione donne di Amatrice.

Amatrice, degustazioni olio e formaggi

  • Martedì le degustazioni di olio e formaggi
  • mercoledì il corso pratico di cucina con Cristina Scappaticci, imprenditrice agrituristica di Arpino, tra le prime neodiplomate agrichef italiane
  • giovedì la cerimonia di consegna degli attestati professionali.

“Proponiamo ai nostri imprenditori agrituristici l’opportunità di qualificare ulteriormente la propria offerta,
che oltre all’accoglienza, deve saper declinare il pregio della distintività dei territori e la straordinaria
ricchezza delle produzioni tipiche.
Un piatto della tradizione deve saper raccontare la storia di un luogo e di una comunità attraverso
i sapori della cucina tipica con l’impiego esclusivo degli ingredienti locali.

Una soluzione – rileva Coldiretti – che promuove le filiere agroalimentari e il turismo enogastronomico,
pilastri sui quali città come Amatrice hanno costruito il proprio benessere economico”

Un corso che oltre a formare e creare nuovi professionisti del settore porterà di nuovo al centro dell’attenzione Amatrice.
Una città che pur essendo rasa al suolo dal terremoto sta tentando e riuscendo in una rinascita importante prima di
tutto per i suoi abitanti ma anche per una serie di eccellenze enogastronomiche che hanno fatto grande l’Italia del cibo
e esportato piatti in tutto il mondo.

Informazioni su Emanuele Bompadre 10778 Articoli

Emanuele è un blogger appassionato di web, cucina e tutto quello che riguarda la tecnologia. Motociclista per passione dalle sportive alle custom passando per l’enduro, l’importante è che ci siano due ruote. Possessore di una Buell XB12S è un profondo estimatore del marchio americano.

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